Havaların soğuması, günlerin kısalması ve güneşin yüzünü daha az göstermesiyle birlikte Kasım ayı, vücudumuzun hem bağışıklık sisteminin hem de ruhsal dengesinin test edildiği bir dönemdir. Bu dönemde doğru beslenme, yalnızca hastalıklardan korunmak için değil, aynı zamanda enerji, mutluluk ve canlılık hissini koruyabilmek için de büyük önem taşır.   1.Bağışıklığını Güçlendir: C Vitamini & Çinko İkilisi Kasım’da nezle ve grip vakaları artar. Turunçgiller, nar, kivi, kırmızı biber, brokoli gibi C vitamini kaynaklarını sofrandan eksik etme. Çinko ise bağışıklık hücrelerini destekler — kabak çekirdeği, badem, yumurta, kırmızı et ve yulaf bu dönemin yıldızlarıdır.   2.D Vitamini Eksikliğine Dikkat Güneş ışığı azaldıkça D vitamini düşüklüğü daha sık görülür. Bu da hem bağışıklığı hem ruh hâlini olumsuz etkiler. D vitamini içeriği yüksek olan yumurta sarısı, somon, sardalya gibi besinleri daha sık tüket; gerekirse hekim kontrolünde D vitamini takviyesi al.   3.Ruhunu Isıtan Besinler Soğuk günlerde vücut sıcaklığını artıran ve serotonin salgısını destekleyen yiyecekleri tercih et: Yulaf lapası, tarçınlı elma, zerdeçallı süt, bitter çikolata ve muz seni hem fiziksel hem duygusal olarak dengede tutar.   4.Mevsim Sebzeleriyle Renkli Sofralar Kasım ayı sebzeleri yalnızca düşük kalorili değil, aynı zamanda antioksidan deposudur. Karnabahar, brokoli, ıspanak, pırasa, lahana, kereviz, havuç, pancar gibi sebzeleri fırında, zeytinyağlı ya da çorba şeklinde değerlendirebilirsin.   5.Bağırsak Dostu Gıdalarla Kışa Hazırlık Bağışıklığın merkezi bağırsaklardır. Kefir, probiyotik yoğurt, turşu, sarımsak ve lifli gıdalar bu dönemde olmazsa olmaz. Bu sayede hem sindirim sistemi güçlenir hem de vücudun mikroplara karşı daha dirençli olur.   6.Sıvı Tüketimini İhmal Etme Soğuk havalarda susuzluk hissi azalsa da, vücudun hâlâ suya ihtiyaç duyar. Günde en az 2–2,5 litre su, bitki çayları (ıhlamur, zencefil, kuşburnu, zerdeçal çayı) ile desteklenmelidir.   Diyetisyen Sümeyye Korkmaz’dan Kasım Ayı İpucu: “Kasım ayı, doğanın yavaşladığı ama bedenimizin korunmaya ihtiyaç duyduğu bir dönemdir. Sofranızda mevsimi yaşayın, doğanın sunduğu her renkten tabağınıza bir parça alın. Ne kadar doğal, o kadar güçlü!” Haftanın Tarifi: Zerdeçallı Mercimek Çorbası                •             1 su bardağı kırmızı mercimek                •             1 küçük havuç                •             1 diş sarımsak                •             1 tatlı kaşığı zerdeçal                •             1 tatlı kaşığı zeytinyağı                •             Üzeri için: Toz kırmızı biber ve limon  Bağışıklığı destekler, metabolizmayı ısıtır ve Kasım akşamlarına şifa katar.