Diyette sağlıklı bir şekilde kilo vermek yağdan kayıpla mümkün olmaktadır. Diyetin ilerleyen süreçlerinde yağ miktarının azalmasına bağlı olarak verilen kilonun azalması mümkündür. Bu durumun haricinde anormal bir şekilde kilo kaybında azalma ya da duraklama meydana gelmesi diyette plato dönemini ifade eder. Bu duraklamanın birçok sebebi vardır. Öncelikle plato döneminde olup olmadığınızı anlamanız gerekli. Kilo verememeniz fazla kalori alımınızdan kaynaklı olabilir. Bunun için 2 gün hafta içi 1 gün hafta sonu olacak şekilde besin tüketim kaydını tutmanız gerekmektedir. Bunun sonucunda almanız gerekenden fazla kalori alımınız varsa kilo verememeniz çok normaldir. Bu noktada bir diyetisyen yardımıyla kişiye özel diyet listesi oluşturulup kişinin alması gereken kaloriye uyum sağlaması uygun olacaktır. Tuz içeren salamura yiyecekler, turşu, ev yapımı salça, hazır soslar, kafein içeren besinler vücudumuzda su tutar. Bunun sonucunda vücudumuzda ödem meydana gelir. Bu durum da kilo kaybını etkiler. Uykusuzluk, stres, psikolojik faktörler, aç kalma süreniz kilo kaybınızı etkileyen diğer faktörlerdendir. Lif tüketimi kilo vermeyi etkileyen bir diğer faktördür. Günlük 20-25 gr lif tüketimine özen gösterelim. Posa, sindirim sistemi yoluyla besinlerin hareketini yavaşlatarak tokluk hissi oluşturur ve kalori alımını azaltır. Böylelikle kilo kaybı gerçekleşir. Egzersiz süresi ve sıklığı da kilo vermenizi etkiler. Haftada en az 3 gün 50’ şer dakika spor yapılmalıdır. Protein alımınızın düşük olmadığından emin olun. Proteinlerin metabolik hızı artırdığı kanıtlanmıştır. Ayrıca yeterli protein alımı kas kütlesi kaybına da engel olur. Su tüketimine önem verelim. Günlük kg başına 30-35 ml su tüketimi önerilir. Kahve ve çay da kilo vermede etkilidir. Bu içecekler yağ yakımını ve metabolik hızı artıran kafeini içerir. Yeşil çayın içerisindeki antioksidan ise yağ yakımını 17 oranında artırır. Polikistik Over Sendromu ve İnsülin Direnci de kilo verememenizi etkiler. Eğer uzun süredir diyet yapıyorsanız vücudunuzun doğal savunma mekanizması bunu tehdit olarak algılar ve kortizol salınımını artırır. Kortizol salınımı ile beraber vücutta yağ yakımının yavaşlaması ve vücudun su tutması gibi etkiler ortaya çıkabilir. İlk haftalarda yağ kaybıyla birlikte su, ödem kaybı da meydana gelmektedir. Bu sebeple diyete başlanılan ilk haftalarda ağırlık kaybı daha yüksek olmaktadır. Daha sonrasında vücut ideal kiloya doğru yaklaştıkça kendini korumaya alır. Bunun da sebebi : Yağların asıl görevi vücudu dış tehlikelerden korumaktır. Alınan enerji düştükçe vücut bunu dışarıdan gelen bir tehlike olarak algılayıp kendini korumaya alır. Bu nedenle yağların vücuttan uzaklaştırılması biraz daha yavaşlar. Bu nedenle bu duraksama süreci çok normaldir. Bu noktada motivasyonun kaybedilmeden istikrarlı bir şekilde diyete devamlılık çok önemlidir. Bu duraksama süreci ortalama 1-2 hafta sürer. Aynı şekilde beslenmemize dikkat edersek kilo verme hızımız eski haline geri dönecektir. Duraksama haftasında vücudumuzdan kas kaybının olmamasına ve yağ kaybının da minimum düzeyde de olsa devam etmesine dikkat edelim. Eğer birey tüm bunlara dikkat etmesine rağmen hala kilo veremiyorsa vücutta şok etkisi oluşturacak diyetler uygulanabilir. Ya 1-2 gün gereksiniminden daha düşük düzeyde bir enerji vererek vücudu kendine getiriyoruz ya da gereksiniminden daha fazla enerji vererek vücuttaki yağ depolarının yakılması için vücuda uyarı veriyoruz. Bu şekilde vücudu şaşırtmış oluyoruz.